Mecorino- van het schaap

€ 6,50

Mecorino- van het schaap

€ 6,50

Mècorino

De Mècorino is een kaas die wordt gemaakt via een speciaal rijpingsproces. De kaas wordt bij hoge temperaturen bereid en vervolgens niet geperst. Daarna gaat het rijpingsproces door in de koelkast.De Mecorino blijft hierdoor een zeer zachte en jonge kaas met een milde smaak die bij jong en oud vaak in de smaak valt

De naam van de Mècorino-kaas is door ons zelf bedacht. Veel mensen hebben het altijd over mekkerende schapen, terwijl een geit juist mekkert en een schaap blaat. Verder is het zo dat de melk die wij teveel produceren, wordt afgenomen door de melkcoöperatie Nederland, genaamd Mecone. Hieruit is de woordspeling Mècorino ontstaan.

Onze Mècorino-kaas is te verkrijgen in verschillende smaken:

– Naturel
– Fenegriek (een zaadje dat smaakt naar walnoot)
– Italiaanse kruiden
– Knoflook